水産加工 · NGHỀ THỦY SẢN TẠI NHẬT
Từ chế biến hải sản đến Quản lý HACCP quốc tế
Nhật Bản là cường quốc thủy sản thế giới - từ cá hồi Hokkaido đến cua tuyết Hokuriku. Ngành chế biến thủy sản cần lượng lớn nhân lực quanh năm, đặc biệt các vùng ven biển.
25,5 – 32,4 triệu
tham khảo theo 9 đơn đã đăng
Nghề Thủy sản mỗi ngày
cụ thể làm những gì?
Môi trường làm việc chuyên nghiệp với tiêu chuẩn HACCP nghiêm ngặt. Nhiều nhà máy đặt tại Hokkaido, Tohoku - vùng thiên nhiên tuyệt đẹp. Mùa cao điểm tăng ca nhiều nhưng được trả 125-150%. Mùa thấp điểm được nghỉ bù, một số công ty cho về VN thăm nhà.
Lương tham khảo
25,5 – 32,4 triệu mỗi tháng
Địa điểm
Tập trung nhiều ở Hokkaido, Tohoku - thiên nhiên tuyệt đẹp
Chứng chỉ HACCP
Kỹ năng vàng cho sự nghiệp
Lợi thế
Học hỏi kỹ thuật hiện đại nhất
Bạn sẽ làm việc ở đâu,
trong môi trường thế nào?
Hokkaido, Tohoku - thiên nhiên tuyệt đẹp, không khí trong lành. Mùa cá hồi (tháng 9 đến 11) và mùa cua tuyết (tháng 11 đến 3) là lúc xưởng bận nhất; giờ làm thêm được trả theo luật và ghi rõ trong từng đơn tuyển.
Nhà máy chế biến hải sản
Công ty đánh bắt xa bờ
Nhà máy đông lạnh
Công ty nuôi trồng thủy sản
Tính cách hợp nghề
Môi trường làm việc sạch sẽ, ổn định. Kinh nghiệm HACCP quốc tế là lợi thế lớn cho ngành thủy sản Việt Nam.
Thành công không có tiêu chuẩn. Thay vì chỉ đặt mục tiêu tài chính, hãy đặt mục tiêu dài hạn hơn về ngoại ngữ và cơ hội nghề nghiệp sau tuổi 30. Được làm công việc yêu thích thì mới có thể vui vẻ từ 6h sáng đến 8h tối.
Bạn sẽ làm vị trí nào
Cùng một nghề nhưng công việc mỗi vị trí khác nhau khá nhiều. Đọc để biết mình hợp chỗ nào trước khi chọn đơn.
Chế biến thủy sản không gia nhiệt
非加熱性水産加工食品製造
Sơ chế, ướp muối, ướp gia vị, làm sashimi và sản phẩm sống, sản phẩm đông lạnh chưa qua nấu. Xưởng lạnh, tốc độ cao vì nguyên liệu tươi phải xử lý nhanh.
Hợp với: Người khỏe, không ngại lạnh, tỉ mỉ, thích thấy thành phẩm sau mỗi ca
Chế biến thủy sản gia nhiệt
加熱性水産加工食品製造
Nấu, hấp, nướng, sấy và làm đồ hộp từ cá, tôm, mực: cá tẩm gia vị nướng sẵn, hải sản sấy khô, sản phẩm đóng hộp. Xưởng ấm hơn nhóm không gia nhiệt, đòi hỏi kiểm soát đúng nhiệt độ và thời gian theo quy trình.
Hợp với: Người cẩn thận, làm đúng quy trình, muốn môi trường bớt lạnh
Sơ chế và fillet cá
三枚おろし・下処理
Làm sạch, phân loại theo cỡ, tách cá thành ba mảnh bằng dao chuyên dụng, bóc vỏ và rút chỉ tôm. Tay dao đều và sạch quyết định lượng thịt thu về; bạn được dạy cầm dao từ đầu và được trang bị đủ bảo hộ.
Hợp với: Người khéo tay, kiên nhẫn, thích nghề có kỹ năng rõ ràng
Chế biến surimi: chả cá, thanh cua
水産練り製品製造
Xay, phối trộn và định hình thịt cá thành kamaboko, chikuwa, thanh cua. Nhánh nghề riêng của thủy sản, có kỳ thi kỹ năng quốc gia, nên là hướng để có chứng chỉ nghề trong tay.
Hợp với: Người thích vận hành máy, muốn có nghề thi được chứng chỉ
Cấp đông và bảo quản kho lạnh
急速冷凍・冷蔵保管
Đưa sản phẩm vào buồng đông sâu ngay sau sơ chế để khóa độ tươi, xếp kho lạnh và theo dõi nhiệt độ. Vận hành thiết bị lạnh là nấc lên bậc của nghề, thường giao cho người đã quen chuyền.
Hợp với: Người ham máy móc, cẩn thận với số liệu nhiệt độ
Đóng gói, dán nhãn và kiểm tra chất lượng
包装・品質検査
Cân, xếp khay, dán nhãn và soi từng sản phẩm về màu sắc, hình dạng, trọng lượng, bao bì trước khi vào kho. Nhiệt độ phòng, nhịp đều, nhưng đòi tập trung liên tục vì chuẩn Nhật loại ngay lỗi nhỏ.
Hợp với: Người tỉ mỉ, thị lực tốt, thích sự ổn định
Biết công nghệ thủy sản của Nhật,
bạn mở được bao nhiêu cánh cửa?
Miếng sashimi cá hồi trong siêu thị, con tôm tempura trong hộp bento, thanh cua trong tô salad: trước khi lên bàn ăn, tất cả đã đi qua bàn tay người thợ chế biến thủy sản. Nhật Bản ăn hải sản kỹ tính bậc nhất thế giới, và chính sự kỹ tính ấy biến nghề này thành trường học về độ tươi, độ sạch và chuỗi lạnh mà người Việt có thể mang về vùng biển quê mình.
CÁC NHÁNH KỸ THUẬT BẠN SẼ CHẠM TỚI
- Fillet cá ba mảnh, 三枚おろしTách cá thành hai thân và một sống xương bằng dao chuyên dụng; tay dao chuẩn quyết định lượng thịt thu về và vẻ đẹp của miếng cá.
- Sơ chế tôm, 海老加工Bóc vỏ, rút chỉ, duỗi thẳng thân tôm cho món tempura; nghề tay đòi nhanh, đều và nhẹ để con tôm không dập.
- Chế biến surimi, 練り製品製造Xay, phối trộn và định hình thịt cá thành kamaboko, chikuwa, thanh cua; nhánh nghề riêng có kỳ thi kỹ năng quốc gia hẳn hoi.
- Cấp đông nhanh, 急速冷凍Đưa sản phẩm vào buồng đông sâu ngay sau sơ chế để khóa độ tươi; vận hành thiết bị lạnh là nấc lên bậc của nghề.
- Kiểm soát vệ sinh HACCP, 衛生管理Khử trùng, quản lý nhiệt độ, ghi chép truy vết từng lô hàng; kỷ luật làm nên chữ tín thực phẩm Nhật.
KỸ NĂNG NÀY SỐNG TRONG NHỮNG NGÀNH NÀO
Sushi và quầy tươi siêu thị
Cá fillet, sashimi cắt sẵn cho chuỗi sushi và quầy hải sản của siêu thị khắp nước Nhật.
Bento và suất ăn công nghiệp
Tôm duỗi tempura, cá tẩm gia vị nướng sẵn: nguyên liệu chuẩn hóa cho ngành cơm hộp Nhật.
Đông lạnh xuất khẩu
Chuỗi lạnh và hồ sơ HACCP đưa hải sản Nhật đi khắp thế giới; người vận hành cấp đông đứng sau niềm tin ấy.
Nhà máy thủy sản Việt Nam
Kinh nghiệm HACCP chuẩn Nhật là lợi thế lớn khi về nước làm QC, quản lý cho các nhà máy tôm cá xuất khẩu.
CÀNG LÂU NĂM, CÁNH CỬA CÀNG RỘNG
SAU 3 NĂM
Thạo dao, thạo chuyền
Fillet đều tay, sơ chế đúng chuẩn vệ sinh, quen nhịp mùa cá hồi, cua tuyết của nhà máy Nhật.
SAU 5 NĂM
Trưởng ca kiêm QC
Đứng vị trí trưởng ca, kiểm phẩm theo hồ sơ HACCP, vận hành thiết bị cấp đông; bước ngoặt nghề của người bám chuyền nghiêm túc.
SAU 10 NĂM
Quản lý dây chuyền
Điều hành ca sản xuất, đào tạo người mới; về Việt Nam là người được gửi gắm vị trí QC trưởng, quản lý nhà máy thủy sản xuất khẩu đang lên chuẩn quốc tế.
Sinh viên công nghệ thực phẩm, chế biến thủy sản: Việt Nam có vùng nguyên liệu tôm cá hàng đầu, còn Nhật có chuẩn chế biến khiến cả thế giới tin. Vài năm trong nhà máy Nhật dạy bạn cách giữ độ tươi, giữ hồ sơ HACCP và giữ kỷ luật chuỗi lạnh, đúng thứ các nhà máy xuất khẩu ở quê nhà đang cần người nắm vững. Đường sang Nhật của ngành là Thực tập sinh kỹ năng hoặc Kỹ năng đặc định, không qua cửa visa Kỹ sư.
Bạn cần gì để đi
Năm điều kiện, và chỗ nào dễ hiểu nhầm thì Tikme nói rõ ngay bên dưới.
Độ tuổi
Các đơn tuyển thường nhận ứng viên từ 18 đến 30 tuổi, một số đơn thủy sản nới tới 35.
Luật Nhật chỉ yêu cầu đủ 18 tuổi, không có trần tuổi. Khoảng tuổi là thông lệ của từng doanh nghiệp tiếp nhận; thủy sản là ngành hay nới tuổi vì việc trong nhà máy, không đòi thể lực đặc biệt.
Học vấn
Tốt nghiệp THPT hoặc tương đương.
Không cần bằng cấp về thủy sản hay chế biến. Đã học công nghệ thực phẩm, từng làm ở xưởng chế biến tôm cá trong nước là lợi thế khi tuyển chọn, không phải điều kiện bắt buộc.
Sức khỏe
Đứng được suốt ca và chịu được xưởng lạnh, tay ướt.
Việc diễn ra trong nhà máy, không phải trên tàu cá, nhưng xưởng giữ lạnh để bảo đảm độ tươi và tay bạn tiếp xúc nước, đá gần như cả ca. Người dị ứng hải sản, hay bị bệnh xương khớp ở tay không hợp; nhà máy kiểm tra sức khỏe và vệ sinh mỗi đầu ca.
Kinh nghiệm
Không yêu cầu kinh nghiệm.
Bạn được đào tạo cách cầm dao, sơ chế và quy trình vệ sinh trước khi vào chuyền, rồi có người hướng dẫn tại nhà máy. Điều doanh nghiệp xét kỹ là sự tỉ mỉ, làm đúng quy trình và giữ được nhịp đều trong ca dài.
Tiếng Nhật
Không bắt buộc biết tiếng Nhật từ đầu; cần đạt khoảng N5 trước khi xuất cảnh.
Bạn được đào tạo tiếng trước khi sang. Trong xưởng, tiếng Nhật dùng nhiều nhất là hiệu lệnh vệ sinh, nhãn nhiệt độ và phân loại cỡ cá, nên có sẵn nền tảng thì vào việc nhanh và phỏng vấn thuận lợi hơn.
BỐI CẢNH XÃ HỘI NHẬT BẢN
Chế biến thủy sản xuất khẩu
EU · Mỹ · Nhật nội địa
Thị trường
HACCP nghiêm ngặt
Tiêu chuẩn
Ngành chế biến thủy sản cần lao động ổn định cho dây chuyền lạnh và đóng gói xuất khẩu.
Lộ trình 10 năm của nghề,
và tấm chứng chỉ quốc gia Nhật.
Mỗi mốc là một vị trí thật trong nghề. Chứng chỉ quốc gia là bằng chứng tay nghề mà cả nước Nhật công nhận.
NĂM 1 (TTS)
Công nhân - Chế biến, fillet cá
NĂM 3 (TTS→KỸ NĂNG ĐẶC ĐỊNH 1)
Thợ chính - Vận hành dây chuyền
NĂM 5 (KỸ NĂNG ĐẶC ĐỊNH 1)
Trưởng ca - QC + HACCP
NĂM 10 (KỸ NĂNG ĐẶC ĐỊNH 2)
Quản lý dây chuyền / Đào tạo viên
THANG CHỨNG CHỈ QUỐC GIA NHẬT BẢN
HACCP Thủy sản
水産HACCP
Ginou Kentei Thủy sản
水産加工技能検定
QC Kentei
品質管理検定
ĐĂNG KÝ THI Ở ĐÂU
Hiệp hội Phát triển Năng lực nghề Trung ương JAVADA
中央職業能力開発協会
Đầu mối kỳ thi kỹ năng quốc gia 技能検定 (kỳ thi kiểm định kỹ năng quốc gia), trong đó có nghề chế biến sản phẩm surimi 水産練り製品製造 (sản xuất chả cá và sản phẩm thủy sản xay); nộp hồ sơ qua hiệp hội năng lực nghề của tỉnh nơi bạn làm việc.
Tổ chức Đánh giá Kỹ năng ngành Thực phẩm cho người nước ngoài OTAFF
外国人食品産業技能評価機構
Tổ chức kỳ thi 飲食料品製造業技能測定試験 (kỳ thi đo lường kỹ năng ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống) để lấy visa Kỹ năng đặc định 1 khối sản xuất thực phẩm đồ uống, bao gồm chế biến thủy sản.
Khi làm việc tại Nhật, công ty tiếp nhận và Esuhai sẽ hướng dẫn bạn chuẩn bị hồ sơ dự thi theo đúng kỳ của tỉnh nơi bạn ở.
Kinh nghiệm HACCP thủy sản Nhật Bản là lợi thế lớn trong ngành thủy sản Việt Nam - nước xuất khẩu thủy sản top 3 thế giới. Chứng chỉ QC Kentei mở ra cơ hội quản lý.
Biển chỉ cho con cá tươi một lần. Người thợ chế biến giữ trọn độ tươi ấy qua từng nhát dao, từng độ lạnh, để lộc của biển đến bàn ăn vẫn nguyên vẹn như vừa rời sóng.
Quyền lợi của bạn theo luật Nhật
Phần này không phải ưu đãi của doanh nghiệp mà là quyền luật pháp Nhật Bản bảo đảm cho bạn.
Bảo hiểm bắt buộc theo luật Nhật Bản
- Bảo hiểm y tế
- Bảo hiểm hưu trí, gọi là Nenkin
- Bảo hiểm thất nghiệp
- Bảo hiểm tai nạn lao động
Nghỉ ngơi
- Nghỉ hàng tuần và nghỉ lễ theo quy định
- Nghỉ phép năm có hưởng lương
- Nghỉ giữa ca và các chế độ nghỉ khác theo Luật Lao động Nhật Bản; mùa thấp điểm nhiều nhà máy cho nghỉ bù
Phụ cấp thường gặp, tùy từng doanh nghiệp
- Phụ cấp chuyên cần
- Phụ cấp đi lại
- Phụ cấp nhà ở
- Thưởng mùa vụ ở nhà máy có mùa cá hồi, cua tuyết, và thưởng theo kết quả kinh doanh
Hỗ trợ sinh hoạt, tùy từng doanh nghiệp
- Ký túc xá hoặc nhà ở
- Đồng phục, ủng, găng và trang bị bảo hộ chống lạnh
- Bữa ăn ca tại một số nhà máy
Nenkin: khoản tiền bạn lấy lại được khi về nước
Trong thời gian làm việc tại Nhật, mỗi tháng bạn đóng bảo hiểm hưu trí, gọi là Nenkin. Đây không phải khoản mất đi: sau khi về nước và làm đủ thủ tục, bạn được nhận lại một phần dưới dạng khoản hoàn hưu trí một lần (脱退一時金).
Số tiền nhận lại phụ thuộc vào thời gian tham gia, mức thu nhập, số tiền đã đóng và quy định của Nhật Bản tại thời điểm bạn nộp hồ sơ, nên mỗi người một khác.
Đây là lý do nên giữ kỹ mọi giấy tờ liên quan tới bảo hiểm trong suốt thời gian ở Nhật. Nhân viên Esuhai hướng dẫn bạn chuẩn bị hồ sơ khi tới lúc.
Người Việt đi trước trong nghề Thủy sản
Người thật đã đi con đường này.
Trải nghiệm từ chính người Việt làm nghề Thủy sản tại Nhật, không phải quảng cáo.
Trần Thị ThúyCựu Thực tập sinh3 năm tại NhậtTiếng Nhật N2Có video“Chị Trần Thị Thúy, tốt nghiệp ngành Sư phạm Vật lý và từng có định hướng theo nghề giáo, đã chọn một hướng đi khác khi quyết định sang Nhật Bản làm việc. Ba năm tại Nhật không chỉ giúp chị tích lũy kinh nghiệm, nâng cao tiếng Nhật và học hỏi tác phong làm việc, mà còn trở thành nền tảng cho hành trình phát triển sự nghiệp sau khi trở về Việt Nam. Hiện nay, chị là Giám đốc đại diện Công ty Marukoshi Seagull Việt Nam, trực tiếp phụ trách hoạt động nhân sự, kết nối với các đối tác và nhà cung cấp Nhật Bản, cũng như phát triển hoạt động kinh doanh các sản phẩm thực phẩm Nhật tại Việt Nam.”
Đoàn Hồng ThắmThực tập sinh3 năm tại NhậtTiếng Nhật N4Có video“Đi Nhật không chỉ vì mình. Em muốn cố gắng để con trai có một tương lai tốt hơn.”
Hồ Ngọc NhưThực tập sinh3 năm tại NhậtTiếng Nhật N4Có video“Thêm tiếng Nhật, thêm kinh nghiệm, thêm vốn và thêm sự tự tin đó là hành trang tôi muốn có sau 3 năm tại Nhật.”
Trường Trung cấp JPC (Japan Proskills College)
Chương trình đào tạo cho ngành Thủy sản
Khóa học Thực tập sinh 3 năm
⭐ Được chọn nhiều nhất
Chương trình đào tạo toàn diện giúp bạn xây dựng sự nghiệp vững chắc với tay nghề chuyên môn và tiếng Nhật vững vàng
- Thời gian đào tạo
- ~6-12 tháng
- Chứng chỉ
- Chứng chỉ hoàn thành khóa đào tạo
- Tiếng Nhật ~N5 ~N4 chuyên ngành dùng trong công việc
- Kỹ năng làm việc chuyên môn cao
- Văn hóa & tư duy Kaizen
Cam kết đồng hành
Trường JPC đào tạo hướng đến tay nghề và kinh nghiệm chuyên sâu; Esuhai kết nối cơ hội việc làm, hướng tới thu nhập ổn định và lộ trình thăng tiến bền vững tại Nhật Bản.
Khóa học KNĐĐ
🎯 Đặc định 1: tối đa 5 năm
Kỹ năng đặc định số 1 làm việc tại Nhật tối đa 5 năm; đủ điều kiện thi lên Đặc định số 2 (11/19 ngành) để gia hạn không giới hạn và bảo lãnh gia đình
- Thời gian đào tạo
- 6-12 tháng
- Chứng chỉ
- Chứng chỉ hoàn thành khóa học
- Tiếng Nhật từ N4 (hoặc JFT-Basic A2) + đỗ kỳ thi kỹ năng theo ngành
- Đặc định số 1 tối đa 5 năm, mỗi lần cấp tối đa 3 năm; được chuyển việc trong cùng ngành
- Đủ điều kiện thi lên Đặc định số 2 (11/19 ngành): gia hạn không giới hạn, bảo lãnh gia đình
(theo năng lực đầu vào · cựu TTS số 2/số 3: tiền dịch vụ 0 đồng theo quy định)
Cam kết đồng hành
Trường JPC đào tạo tiếng Nhật và tác phong làm việc; Esuhai Education phái cử theo giấy phép của Bộ Nội vụ, công khai toàn bộ chi phí trước khi bạn nộp bất kỳ khoản nào và đồng hành trong suốt thời gian làm việc tại Nhật.
Khóa học Kỹ sư
📐 Visa dài hạn
Visa dài hạn (gia hạn không giới hạn), thu nhập theo mức Kỹ sư Nhật Bản và cơ hội thăng tiến dài hạn
- Thời gian đào tạo
- 4–18 tháng
- Chứng chỉ
- Chứng chỉ/Bằng nghề theo khóa học tại Trường JPC
- Tiếng Nhật mục tiêu N3–N2, đào tạo tại Trường JPC
- Kỹ thuật thiết kế chuẩn Nhật (JIS, CAD), chuyên gia ESUTECH từng làm tại các tập đoàn Nhật trực tiếp đào tạo
- Kỹ năng làm việc chuyên nghiệp: 5S, Kaizen, Horenso, QCD
(theo năng lực đầu vào · học bổng đến 24 triệu)
Cam kết đồng hành
ESUTECH đồng hành từ đào tạo đến kết nối doanh nghiệp và ổn định sau khi vào công ty, không chỉ giúp có việc làm, mà xây năng lực Kỹ sư chuyên sâu cho lộ trình thăng tiến bền vững 3–5–10 năm tại Nhật Bản.
Chọn cửa vào nghề
Đi ngành Thủy sản bằng visa nào?
Tùy tuổi, bằng cấp và mục tiêu của bạn. Bấm vào từng visa để xem trang chi tiết.
Thực tập sinh kỹ năng
18–35 tuổi · không cần bằng cấp, đào tạo tiếng Nhật từ số 0
Xem trang visaIkusei Shuro
Thế hệ thay thế Thực tập sinh · nối thẳng lên Kỹ năng đặc định
Xem trang visaKỹ năng đặc định 1
Thi kỹ năng nghề + tiếng Nhật N4 · lương ngang người Nhật
Xem trang visaKỹ năng đặc định 2
Bậc trên của KNĐĐ 1 · đón gia đình, gia hạn không giới hạn
Xem trang visaĐơn tuyển dụng ngành Thủy sản từ mọi chương trình
Cơ hội việc làm cụ thể,
theo từng cánh cửa visa.
Thực tập sinh kỹ năngKỹ năng đặc định 1Kỹ năng đặc định 2Ikusei Shuro
Gồm cả đơn đã tuyển xong: minh chứng doanh nghiệp Nhật tin và tuyển ngành này qua Esuhai đều đặn.
Thực tập sinh kỹ năng
9 đơnChương trình chưa có đơn: Kỹ năng đặc định 1 · Kỹ năng đặc định 2 · Ikusei Shuro. Đăng ký tư vấn 1-1 để được báo khi mở.
Làm thủy sản ở Việt Nam hay sang Nhật
Đây là câu hỏi thật của phần lớn người đọc tới đây. Sáu tiêu chí dưới đây nói thẳng cả hai phía, không tô hồng phía nào.
Ở Việt Nam
Phụ thuộc xưởng, vị trí và mùa vụ; nhiều nơi trả theo sản lượng.
Ở Nhật Bản
Ngành hiện chưa có đơn mở trên trang nên chưa có dải lương. Khi có đơn, dải lương hiện ở đầu trang, tính từ chính các đơn đó, là lương trước khi trừ bảo hiểm và thuế.
Ở Việt Nam
Tăng ca theo mùa vụ và đơn hàng, mức chi trả theo quy định từng nơi.
Ở Nhật Bản
Mùa cao điểm có làm thêm và ở nhiều nhà máy có thưởng mùa vụ; làm thêm trả theo điều 37 Luật Lao động Nhật: tối thiểu 125% giờ thường.
Ở Việt Nam
Phụ thuộc quy mô và chuẩn vệ sinh của từng xưởng.
Ở Nhật Bản
Trong nhà máy, không phải trên tàu cá; xưởng lạnh nhưng được kiểm soát chặt nhiệt độ và vệ sinh theo chuẩn HACCP, bảo hộ chống lạnh đầy đủ, có máy móc hỗ trợ.
Ở Việt Nam
Chủ yếu tích lũy trong phạm vi công đoạn đang làm.
Ở Nhật Bản
Học tay dao fillet, chuỗi lạnh, ghi chép truy vết từng lô theo HACCP, và nâng trình tiếng Nhật.
Ở Việt Nam
Phụ thuộc mức thu nhập và kế hoạch chi tiêu của mỗi người.
Ở Nhật Bản
Thu nhập ổn định cộng kế hoạch chi tiêu hợp lý thì tích lũy được, nhưng vẫn phụ thuộc cách mỗi người chi tiêu.
Ở Việt Nam
Lên tổ trưởng, kiểm phẩm nếu đủ kinh nghiệm.
Ở Nhật Bản
Ở lại Nhật nếu đáp ứng điều kiện từng chương trình; chế biến thủy sản nằm trong kỳ thi Kỹ năng đặc định khối sản xuất thực phẩm đồ uống. Hoặc về Việt Nam làm QC, quản lý cho nhà máy tôm cá xuất khẩu đang lên chuẩn quốc tế.
Bạn hỏi, Tikme trả lời
về nghề Thủy sản.
Nhà máy thủy sản Nhật có điều hòa không khí, nhiệt độ duy trì khoảng 15-18°C. Mặc đồ bảo hộ toàn thân gồm áo lạnh, gang tay, mũ, bao chân. Sạch sẽ và có chuẩn HACCP nghiêm ngặt. Không có mùi hôi vì xử lý liên tục.
Rất phù hợp. Khoảng 60-70% lao động ngành thủy sản tại Nhật là nữ. Công việc không đòi hỏi sức mạnh, quan trọng là sự tỉ mỉ và tốc độ. Nhiều nhà máy có ký túc xá riêng cho nữ, an toàn và tiện nghi.
Chi phí ngành Thủy sản dao động 70-100 triệu VNĐ, gồm học phí đào tạo và tiền dịch vụ. Một số công ty Nhật hỗ trợ một phần chi phí.
Tháng 9-11 là mùa cao điểm cua, cá hồi và các loài hải sản mùa thu. Giai đoạn này OT rất nhiều, thu nhập tăng rõ rệt. Mùa đông (tháng 12-2) cũng bận do nhu cầu hàng Tết của Nhật tăng cao.
Hoàn toàn có thể ứng dụng. Chứng chỉ HACCP và kinh nghiệm vệ sinh an toàn thực phẩm Nhật Bản được các công ty thủy sản xuất khẩu Việt Nam (Minh Phú, Vĩnh Hoàn...) ưu tiên tuyển dụng vị trí QC, giám sát sản xuất với lương 10-15 triệu/tháng.
Trong nhà máy. Nghề trên trang này là chế biến thủy sản trong xưởng: sơ chế, ướp, làm sản phẩm gia nhiệt hoặc không gia nhiệt, đóng gói, bảo quản. Không phải đi biển. Xưởng giữ lạnh và ướt, nên khác biệt lớn nhất so với ngành thực phẩm khác là bạn cần chịu được lạnh, không phải chịu sóng gió.
Nhà máy chế biến thủy sản Nhật tuân thủ quy định vệ sinh an toàn thực phẩm rất nghiêm ngặt, ưu tiên độ tươi bằng chuỗi lạnh chứ không bằng hóa chất. Bạn được trang bị găng tay, khẩu trang, ủng và quần áo chuyên dụng; chất tẩy rửa dùng để vệ sinh dụng cụ và xưởng theo quy trình, có hướng dẫn và kiểm soát.
Ngành này tuyển cả nam lẫn nữ; chỉ tiêu của từng đợt khác nhau, bạn xem số suất nam, nữ ghi trên từng thẻ đơn tuyển. Nam thường được xếp vào vận chuyển nguyên liệu, vận hành thiết bị cấp đông, kho lạnh và công đoạn nặng tay. Nếu chưa có suất nam, đăng ký tư vấn 1-1 để được báo khi có đơn phù hợp.
Nếu đủ điều kiện, bạn có thể tiếp tục ở Nhật theo chương trình phù hợp, trong đó chế biến thủy sản nằm trong kỳ thi Kỹ năng đặc định khối sản xuất thực phẩm đồ uống, và Kỹ năng đặc định 2 mở cho ngành này cho phép làm việc lâu dài. Hoặc về Việt Nam: kinh nghiệm HACCP và chuỗi lạnh chuẩn Nhật là lợi thế khi xin việc QC, quản lý ở nhà máy thủy sản xuất khẩu. Điều kiện chuyển đổi thay đổi theo quy định từng thời điểm, bạn nên hỏi tư vấn viên trước khi quyết.
ĐỌC THÊM VỀ NGHỀ THỦY SẢN
Nghề đã rõ. Bước tiếp theo là của bạn.
Xem Đơn Tuyển Dụng các ngành, hoặc để Esuhai tư vấn lộ trình vào ngành Thủy sản phù hợp với bạn. Hoàn toàn miễn phí.
Tư vấn miễn phí · T2–T6: 8:00–17:30 · T7: 8:00–12:00 · Nghề gần: Thực phẩm · Nông nghiệp