Nguyễn Thị Tuyết

Từ nghề pha chế đến giấc mơ mở cửa hàng đồ ăn, thức uống

Thử sức ở một lĩnh vực mới để mở rộng tương lai

Nguyễn Thị Tuyết, sinh năm 1999. Trước đây, Tuyết từng theo học nghề pha chế và có cơ hội thực hành trong lĩnh vực này. Công việc mang đến cho cô những trải nghiệm đầu tiên trong ngành dịch vụ ăn uống, nhưng càng làm, Tuyết càng nhận ra bản thân vẫn muốn học hỏi nhiều hơn và thử sức ở những lĩnh vực mới.

Thay vì chỉ tiếp tục với những gì đã quen thuộc, Tuyết quyết định bước sang một hướng đi khác - ngành Thực phẩm. Đây cũng là lý do cô lựa chọn Esuhai để chuẩn bị cho hành trình làm việc tại Nhật Bản. Với sự nỗ lực trong quá trình học tập và chuẩn bị, Tuyết đã trúng tuyển công việc nấu và đóng gói cơm hộp.

Với Tuyết, việc lựa chọn ngành Thực phẩm không đơn thuần là tìm một công việc mới. Đây còn là cơ hội để cô được tiếp cận với một môi trường sản xuất chuyên nghiệp, học hỏi cách làm việc và tích lũy thêm những kinh nghiệm thực tế mà trước đây mình chưa có cơ hội trải nghiệm.

Đi Nhật không chỉ để làm việc, mà còn để học cách làm nghề

Tuyết hiểu rằng những gì mình biết về pha chế trước đây mới chỉ là một phần nhỏ trong lĩnh vực ăn uống. Nếu muốn sau này tự xây dựng một công việc kinh doanh cho riêng mình, cô cần có thêm nhiều kiến thức và trải nghiệm thực tế hơn.

Vì vậy, khoảng thời gian làm việc tại Nhật được Tuyết xem như một cơ hội để học nghề và quan sát. Từ cách chuẩn bị nguyên liệu, chế biến, đóng gói đến việc tuân thủ các quy trình trong công việc, mỗi trải nghiệm đều có thể trở thành một bài học hữu ích cho kế hoạch tương lai.

Đặc biệt, môi trường làm việc tại Nhật cũng là nơi để Tuyết rèn luyện tính kỷ luật và sự cẩn thận – những yếu tố rất quan trọng đối với bất kỳ công việc nào liên quan đến thực phẩm và dịch vụ ăn uống.

Một cửa hàng nhỏ cho tương lai lớn hơn

Trong quá trình chuẩn bị sang Nhật, Tuyết đã bắt đầu hình dung rõ hơn về điều mình muốn làm sau này. Cô mong muốn sau khi trở về Việt Nam sẽ mở một cửa hàng đồ ăn và thức uống nhanh.

Đó có thể là một mô hình không quá lớn, nhưng là công việc do chính Tuyết xây dựng từ những kinh nghiệm mình tích lũy được. Cô muốn đưa những điều học hỏi từ Nhật Bản vào việc kinh doanh tại quê nhà, đặc biệt là cách làm việc chỉn chu, đảm bảo chất lượng và tạo ra trải nghiệm tốt cho khách hàng.

Tuy nhiên, Tuyết cũng thẳng thắn nhìn nhận rằng để biến ý tưởng ấy thành hiện thực, bản thân vẫn còn nhiều điều phải học. Hiện tại, hai vấn đề cô quan tâm nhất là quản lý tài chính và xây dựng kế hoạch kinh doanh. Nếu không chuẩn bị kỹ, một ý tưởng tốt vẫn có thể gặp khó khăn khi bắt tay vào thực tế.

Chính vì vậy, Tuyết mong muốn trong hành trình sắp tới có thể học hỏi thêm từ những người có kinh nghiệm, đặc biệt là cách quản lý nguồn vốn, tính toán chi phí, xây dựng mô hình kinh doanh và chuẩn bị từng bước trước khi bắt đầu.

Từ một cô gái từng bắt đầu với nghề pha chế, rồi mạnh dạn chuyển sang ngành Thực phẩm, Nguyễn Thị Tuyết đang từng bước mở rộng giới hạn của bản thân. Nhật Bản với cô không chỉ là nơi để làm việc và tích lũy, mà còn là một môi trường để học thêm một nghề, học thêm cách làm việc và chuẩn bị cho giấc mơ riêng của mình.

Bởi đôi khi, để có thể tự mở một cánh cửa cho tương lai, trước tiên mình phải đủ can đảm bước ra khỏi công việc quen thuộc và cho bản thân cơ hội học thêm một điều mới.