Khám phá Văn hóa & đời sống tại tỉnh Tochigi

Khám phá Văn hóa & đời sống tại tỉnh Tochigi

Về ẩm thực, Tochigi rất nổi tiếng với các món như Gyoza Utsunomiya (há cảo), dâu tây Tochiotome Kanpyo (bầu khô), và thịt bò WagyuDù là tỉnh công nghiệp nhưng Tochigi sở hữu những ngọn núi và môi trường thiên nhiên vô cùng xinh đẹp và rất đáng trải nghiệmNhững mùa lễ hội đặc trưng tại Tochigi cũng không hề kém cạnh những nơi khác và thu hút rất nhiều khách du lịch quốc tếTochigi thường được biết đến là một tỉnh công nghiệp với những ngành kỹ thuật công nghệ cao, trong khi đó nơi đây lại có những nét văn hóa rất đặc trưng khiến cho Tochigi rất thu hút du lịch mà có thể bạn chưa từng biết đến.

• Giống dâu tây đặc trưng này của Tochigi nổi tiếng khắp Nhật Bản với vị ngọt thanh, hình dáng đẹp, màu đỏ tươi.
• Mùa dâu tây kéo dài từ tháng 12 đến tháng 5, bạn có thể ghé các nông trại để hái dâu tươi và thưởng thức ngay tại chỗ. Thông thường tháng 1-3 sẽ là thời điểm dâu ngon nhất và có nhiều hoạt động hái dâu dành cho gia đình.

• Utsunomiya là "thủ đô gyoza" của Nhật Bản với hàng trăm quán chuyên về món há cảo này. Gyoza ở đây có vỏ mỏng giòn, nhân đầy đặn với thịt heo, tỏi, rau củ, được chiên vàng ươm hoặc luộc mềm tùy sở thích.
• Bạn có thể tìm thấy gyoza ở khắp mọi nơi trong thành phố - từ quán vỉa hè bình dân đến nhà hàng chuyên nghiệp.
• Tip: Mỗi quán sẽ có công thức riêng, nếu yêu thích món ăn này thì bạn nên thử nhiều quán khác nhau để tìm ra phong cách yêu thích nhất của mình nha.

• Món bầu khô này là đặc sản độc đáo của Tochigi, chiếm 90% sản lượng cả nước. Kanpyō được làm từ quả bầu yūgao, cắt thành dải mỏng rồi phơi khô, khi dùng ngâm nước cho mềm lại.
• Bạn sẽ thường thấy kanpyō trong món sushi cuộn (maki), hoặc các món hầm truyền thống với vị ngọt nhẹ, giòn giòn.
• Đây là nguyên liệu có từ thời Edo và đến nay vẫn là niềm tự hào của người Tochigi cho đến ngày nay.

• Nếu bạn chưa biết thì thịt bò Wagyu nuôi tại Tochigi có chất lượng cao với vân mỡ đẹp, thịt mềm tan trong miệng.
• Bạn có thể thưởng thức dưới dạng steak, hamburger, hoặc thái mỏng cho món sukiyaki và shabu-shabu.
• Mặc dù không nổi tiếng bằng Kobe hay Matsusaka, nhưng Tochigi Wagyu vẫn được người địa phương đánh giá cao và thường xuất hiện trong các nhà hàng cao cấp.

• Đây là lớp váng đậu nành tươi được hình thành từ đun nóng sữa đậu nành, Yuba là đặc sản truyền thống của Nikko được sản xuất từ hàng trăm năm nay.
• Yuba có kết cấu mềm mịn, vị ngọt thanh tự nhiên của đậu nành, thường ăn sống với nước tương và wasabi, hoặc nấu trong các món chay ở chùa.
• Nikko là một trong hai nơi nổi tiếng nhất về yuba ở Nhật Bản (nơi còn lại là Kyoto), và nếu bạn đến Nikko thì nhất định phải thử món này nha.

• Món ăn truyền thống độc đáo này chỉ có ở Tochigi, thường xuất hiện trong lễ hội đầu tháng 2.
• Shimotsukare là hỗn hợp hầm từ đầu cá hồi, đậu nành, rau củ, và sake kasu (bã rượu sake), có vẻ ngoài không hấp dẫn nhưng bổ dưỡng và ấm bụng.
• Đây là món ăn mang đậm nét văn hóa nông thôn Nhật Bản, và thể hiện tinh thần không lãng phí thực phẩm của người Nhật Bản bao năm qua.

• Mì soba kiều mạch tại vùng Nikko và Kirifuri Highland có đặc điểm riêng vì vùng này ở độ cao lớn, không trồng được lúa nên người dân chuyển sang trồng kiều mạch.
• Soba ở đây có hương thơm đặc trưng, thường ăn nóng với nước dùng từ nấm và rau núi, hoặc ăn lạnh chấm nước tương. Đây là món ăn đơn giản nhưng rất phù hợp với khí hậu mát mẻ của vùng núi.

• Đền Toshogu là di sản UNESCO lộng lẫy nhất Nhật Bản, nơi thờ shogun Tokugawa Ieyasu.
• Kiến trúc đền được chạm khắc cực kỳ tinh xảo với hàng nghìn chi tiết dát vàng, sơn son thếp vàng, hoàn toàn khác biệt với phong cách giản dị thông thường của Nhật Bản.
• Đền cũng rất nổi tiếng với bức tượng ba con khỉ "không nghe, không nói, không thấy điều xấu" và cổng Yomeimon tuyệt đẹp.
• Nếu bạn muốn tham nơi này thì hãy đi vào buổi sáng sớm (trước 9:00) để tránh đông người và có ánh sáng đẹp để chụp ảnh.

• Hồ núi lớn ở độ cao 1.269m, được hình thành từ núi lửa cách đây 20.000 năm. Hồ có chu vi 25 km, nước trong xanh, được bao quanh bởi núi rừng tươi tốt.
• Bạn có thể đi thuyền trên hồ, câu cá, hoặc đạp xe dọc bờ hồ. Vào mùa thu, khi màu sắc của lá đỏ phản chiếu trên mặt hồ sẽ tạo nên một khung cảnh vô cùng mỹ lệ.

• Thác Kegon là một trong ba thác nước đẹp nhất Nhật Bản, cao 97 mét, nước đổ xuống từ hồ Chuzenji hùng vĩ.
• Mùa thu lá đỏ (tháng 10-11) là thời điểm đẹp nhất khi thác nước được bao quanh bởi rừng lá vàng đỏ rực rỡ. Còn vào mùa đông thác có thể đóng băng một phần, tạo nên cảnh tượng vô cùng kỳ vĩ.

• Đây là con đường ngoằn ngoèo với 48 khúc cua (đại diện cho 48 chữ cái trong bảng chữ cái Nhật xưa) dẫn từ Nikko lên hồ Chuzenji. Đây là một trong những con đường đẹp nhất để ngắm lá đỏ mùa thu.
• Bạn cũng cần lưu ý mặc dù lái xe qua đây là trải nghiệm thú vị nhưng cần thận trọng vì đường tương đối hẹp và nhiều khúc cua gấp.

• Nằm trên cao nguyên ở độ cao 1.000m với khí hậu mát mẻ quanh năm là nơi biệt thự của hoàng gia Nhật Bản tọa lạc.
• Nasu có nhiều suối nước nóng, khu trượt tuyết mùa đông, nông trại nuôi bò sữa, vườn hoa tulip rộng lớn. Bạn có thể đến đây để leo núi Nasu (núi lửa vẫn còn hoạt động), tắm suối nước nóng, hoặc thưởng thức sữa tươi và kem tươi ngon nổi tiếng của vùng này.

• Đây là thị trấn nhỏ nổi tiếng thế giới về nghệ thuật gốm sứ. Đến đây bạn có thể tham quan các xưởng gốm, xem nghệ nhân làm việc, mua đồ gốm thủ công làm quà, hoặc thậm chí tham gia khóa học làm gốm ngắn hạn.
• Hai lần mỗi năm (vào tháng 5 và tháng 11) nơi đây sẽ diễn ra lễ hội gốm với hàng trăm gian hàng bán đồ gốm với giá hợp lý.

• Tàn tích của lâu đài lịch sử này hiện đã được tái thiết một phần, và trở thành công viên công cộng trong lòng thành phố.
• Bạn có thể tham quan bảo tàng nhỏ bên trong, leo lên tường thành để nhìn toàn cảnh thành phố, và tham gia các sự kiện văn hóa thường xuyên được tổ chức tại đây.

• Đây là công viên vô cùng nổi tiếng với cây tử đằng khổng lồ 150 tuổi có tán rộng hơn 1.000 m², nở hoa vào tháng 4-5 tạo nên cảnh tượng như thiên đường tím.
• Công viên còn có vườn hoa tulip, hoa hồng, và đèn trang trí lộng lẫy vào mùa đông.
• Tip: Mùa tử đằng nở vào cuối tháng 4 - đầu tháng 5 rất đông, thu hút rất nhiều du khách cho nên bạn hãy đặt vé trước và đi vào buổi sáng sớm hoặc tối muộn.

• Đây là ngôi đền Phật giáo cổ xưa nằm trong hang đá tự nhiên, có tượng Phật Quan Âm khắc ngay trên vách đá từ hơn 1.000 năm trước.
• Gần đó là Bảo tàng Oya với mỏ đá Oya khổng lồ dưới lòng đất - không gian siêu thực như một nhà thờ phong cách Gothic dưới lòng đất.
• Nếu bạn chưa biết thì đá Oya màu xanh nhạt ở đây đã được dùng để xây nhiều công trình nổi tiếng ở Tokyo.

• Đây là khu suối nước nóng nổi tiếng bên bờ sông Kinugawa với hàng chục ryokan (quán trọ kiểu Nhật) và khách sạn.
• Đến đây bạn có thể tắm suối nước nóng ngoài trời nhìn ra sông và núi, khung cảnh đặc biệt đẹp vào mùa thu và mùa đông.
• Kinugawa còn có nhiều điểm tham quan như Tobu World Square (công viên mô hình các công trình nổi tiếng thế giới), Nikko Edomura (làng Edo tái hiện thời kỳ samurai).

• Lễ hội đặc biệt chỉ diễn ra 5 năm một lần với những cỗ xe kéo khổng lồ được trang trí búp bê tinh xảo.
• Các cỗ xe này cao đến 8-9 mét, được làm thủ công công phu, mất hàng tháng để chuẩn bị. Đêm lễ hội, các cỗ xe được thắp sáng bằng đèn lồng tạo nên cảnh tượng kỳ ảo.
• Lần tổ chức gần đây nhất là năm 2024, lần tiếp theo sẽ diễn ra vào năm 2029.

• Lễ hội truyền thống long trọng nhất của Nikko được diễn ra vào tháng 5 hằng năm tái hiện đám rước của các shogun thời Edo đến đền Toshogu.
• Tại lễ hội sẽ có hơn 1.000 người mặc trang phục samurai, lính cung, lính giáo diễu hành qua phố với khí thế hùng tráng. Đặc biệt có màn bắn cung trên lưng ngựa đang phi nước đại - môn võ samurai truyền thống cực kỳ khó và đẹp mắt.
• Nếu bạn muốn tham gia hãy đến sớm để có được chỗ đứng tốt dọc đường diễu hành, vì sự kiện thường thu hút hàng chục nghìn người đến tham dự.

• Lễ hội mùa đông độc đáo này diễn ra từ tháng 1-3 tại làng suối nước nóng Yunishigawa ở vùng núi sâu Nikko.
• Người dân sẽ làm hàng trăm cái kamakura (lều tuyết) nhỏ lớn khác nhau, bên trong đặt nến tạo ánh sáng ấm áp rất lãng mạn. Buổi tối toàn bộ làng được thắp sáng bởi hàng nghìn ngọn nến trong tuyết, cảnh tượng như cổ tích.
• Bạn có thể tắm suối nước nóng ngoài trời trong tuyết và thưởng thức các món nướng truyền thống.

• Được diễn ra vào tháng 8 hằng năm, lễ hội này là một trong những màn pháo hoa lớn nhất Tochigi với hơn 20.000 quả pháo hoa được bắn lên từ bờ sông Watarase trong khoảng 2 giờ. Điểm đặc biệt là có nhiều loại pháo hoa độc đáo và pháo hoa âm nhạc đồng bộ với nhạc.
• Để có trải nghiệm tốt nhất, bạn có mang theo tấm bạt và đến sớm 1-2 giờ để chọn được chỗ ngồi đẹp trên bãi cỏ bờ sông, chuẩn bị ăn đồ ăn vặt từ các gian hàng và ngắm pháo hoa cùng bạn bè hoặc người thân của mình.

• Đây là lễ hội truyền thống đặc biệt diễn ra trong khoảng cuối tháng 4 - đầu tháng 5 thu hút du khách khắp Nhật Bản và thế giới.
• Cây tử đằng khổng lồ 150 tuổi tại công viên Ashikaga sẽ nở hoa tạo mái vòm tím diện tích hơn 1.000 m², cùng với hàng nghìn cây tử đằng khác tạo nên cảnh tượng hoa mỹ tựa như thiên đường.
• Vào ban đêm có đèn chiếu sáng làm hoa càng lung linh hơn nữa. Nhất định bạn không nên bỏ lỡ lễ hội đặc biệt này.

• Tochigi là một tỉnh công nghiệp mạnh và nằm khá gần Tokyo nên có nhịp sống nhanh khá giống với tỉnh Aichi.
• Giờ làm việc thông thường 8:00-17:00, nhưng tăng ca nhiều, vào mùa cao điểm sản xuất (tháng 3, 9, 12), bạn có thể làm việc 10-12 giờ/ngày, 6 ngày/tuần.
• Tuy nhiên, so với Aichi, Tochigi có lợi thế là gần Tokyo nên cuối tuần bạn có nhiều lựa chọn giải trí hơn, nhiều người làm việc tại Tochigi, cuối tuần lên Tokyo mua sắm, xem phim, gặp bạn bè chỉ mất 50 phút tàu.
• Nếu không muốn ra Tokyo, bạn có thể lên Nikko, Nasu tắm suối nước nóng, leo núi, ngắm thiên nhiên, đặc điểm thiên nhiên của Tochigi làm cho cuộc sống nơi đây khá cân bằng cho người lao động.

• Người Tochigi có tính cách pha trộn giữa sự thực dụng của người Kanto và sự thân thiện của người vùng quê. Họ không khô khan lạnh lùng như người Tokyo, nhưng cũng không cởi mở nhiệt tình như người Kansai (Osaka).
• Do Tochigi có nhiều nhà máy lớn từ lâu, người dân đã quen với việc làm việc cùng người nước ngoài (Brazil, Peru, Philippines, Việt Nam). Đến đây bạn sẽ cảm thấy được đón nhận hơn so với các tỉnh nông thôn thuần túy.
• Trong công việc, người Tochigi đánh giá cao sự kỷ luật, chính xác, và tinh thần trách nhiệm, nếu bạn làm việc tốt, họ sẽ tôn trọng và đối xử công bằng bất kể quốc tịch.

• Chất lượng không khí tại Tochigi tốt hơn Aichi và Tokyo nhờ có 55% diện tích là rừng và ít công nghiệp nặng hơn. Tuy có nhiều nhà máy nhưng chủ yếu là công nghiệp công nghệ cao (dược phẩm, điện tử, linh kiện ô tô), ít khí thải hơn luyện kim hay hóa chất.
• Mùa đông ở Tochigi sẽ lạnh hơn Tokyo đôi chút, có tuyết nhẹ ở thành phố, tuyết dày ở miền núi. Còn mùa hè nóng tương đương Tokyo (có thể trên 30°C), ẩm ướt với mưa dông thường xuyên.
• Nói về an toàn thì ở Tochigi rất an toàn, tỷ lệ tội phạm thấp, bạn có thể đi bộ một mình về khuya không lo ngại gì.
• Hệ thống giao thông ở Tochigi cũng rất tiện với mạng lưới xe bus và tàu điện đầy đủ, tuy nhiên nếu bạn làm việc ở các thành phố nhỏ hoặc khu công nghiệp xa thì bạn nên có xe đạp hoặc xe máy.
• Các tiện ích như siêu thị, bệnh viện, trường học, trung tâm thương mại đầy đủ ở các thành phố, rất thuận tiện cho cuộc sống hàng ngày.

Sau khi tìm hiểu về ẩm thực, lễ hội, địa điểm đẹp, và nhịp sống tại Tochigi, bạn có thể thấy rằng văn hóa nơi đây mang sự kết hợp độc đáo giữa truyền thống lâu đời và hiện đại công nghiệp.

Tochigi không lộng lẫy như Tokyo, không cổ kính như Kyoto, nhưng lại có Nikko - di sản UNESCO lộng lẫy nhất Nhật Bản, có Nasu và Kinugawa với những suối nước nóng yên bình, có Utsunomiya với gyoza nổi tiếng khắp cả nước.

Khác với Aichi quá tập trung vào công nghiệp, hay Okinawa quá nghiêng về du lịch, Tochigi cho bạn cả hai. Bạn có thể trải nghiệm lịch sử Nhật Bản qua đền thờ Toshogu, thưởng thức ẩm thực đặc trưng từ gyoza đến dâu tây ngọt lịm, tham gia lễ hội truyền thống với hàng nghìn samurai diễu hành, và sống trong môi trường an toàn, sạch sẽ với con người thân thiện.

Đây là tỉnh mà bạn có thể làm việc chăm chỉ trong tuần tại các nhà máy hiện đại, rồi cuối tuần lên núi Nikko tắm suối nước nóng ngắm lá đỏ, hoặc lên Tokyo chỉ mất 50 phút tàu nhanh. Nếu bạn là người thích sự cân bằng - vừa làm việc công nghiệp năng động vừa có không gian văn hóa và thiên nhiên phong phú để thư giãn, Tochigi chính là lựa chọn đáng cân nhắc.